Recept na LCHF način, i za sve koji ne konzumiraju gluten.
Recept na LCHF način, i za sve koji ne konzumiraju gluten.
Bjelanjak pomiješati sa solju, limunovim sokom i eritritolom u prahu pa napraviti čvrsti snijeg. Tada pomiješati sastojke za suhi dio kolača, mrkvu i razne orahe te začine. Sve dobro izmiješati, najbolje rukama.
Otopiti, na srednje visokoj temperaturi, sastojke za mokri dio kolača pa preliti po suhoj smjesi i dobro utrljati u nju. Tada suhu smjesu prebaciti preko snijega od bijelanjaka, dobro umiješati jedno u drugo i staviti peći u pripremljen kalup kojem je dno pokriveno papirom za pečenje, a stranice namazane maslacem.
Peći 20 minuta na 200 stupnjeva i još 20 minuta na 170 stupnjeva ventilirano.
Pripremiti preljev:
Otopiti na pari na niskoj temeperaturi pa preliti preko blago ohlađenog kolača kojem nismo skinuli obruč sa kalupa. Neka preljev ostane na vrhu. Ostaviti prije posluživanja bar sat vremena na hladnom mjestu ali ne u hladnjaku.
Od Ariana Bugenvilija Miljević
