Fregola ili fregula sarda tipično je jelo sa Sardinije. Tradicionalno se kuglice od durum brašna valjaju u velikoj glinenoj posudi a zatim se peku u pećnici kako bi se osigurala trajnost. Priprema je moguća na više načina a najčešće se kuhaju u temeljcu i dodaju školjkama za kompletan obrok. Ovo jelo možete pripremiti s nekim drugim školjakama ili pak lignjama ili sipama. Kuglice upiju sve okuse mora, potrebno je samo paziti koliko dodajete soli.

 

Recept je objavljen i na blogu autorice. Kliknuti na fotografiju kako bi se prikazala u punoj veličini.