Mahune su vrlo omiljene u našim krajevima i to s razlogom. Pripremati ih se može na više načina, od variva do pohanih mahuna. Kako su mahunarke namirnice bez glutena, uspješno se mogu koristiti u liječenju pacijenata od glutenske enteropatije. Mahunarke su i odličan izvor željeza, kalcija i magnezija. Od vitamina, tu su važni vitamini B-kompleksa, osobito folna kiselina.