Još u staroj Grčkoj, u 5 stoljeću prije naše ere, se na tržnicama Atene jeo snijeg pomiješan s medom i voćem. Otac moderne medicine, Hipokrat, je svojim pacijentima govorio neka jedu sladoled jer “budi životne sokove”.
U staroj Perziji (današnji Iran), oko 400. godine p.n.e izumljeno je posebno ohlađeno jelo s ružinom vodicom i rezancima i posluživalo ljeti kraljevskoj obitelji. Led je bio pomiješan i sa šafranom, voćem i drugim aromama. Nešto kasnije se u Kini jela smrznuta mješavina mlijeka i riže (ovakav sladoled danas možete dobiti i u nekim slastičarnicama u Italiji).
U starom se Rimu, rimskom caru Neronu sladoled donosio s planina i miješao s raznim voćem. U Indiji se carevima Mughala brzim konjima donosio led u Delhi, i prerađivao u voćne sorbete.
U modernije se doba sladoled spominjao u Italiji u 1533 godini, kad je Katarina Medici nakon udaje i preseljenja u Francusku, sa sobom povela i posebnog kuhara samo za sladoled i sorbet. Prvi se recepti za sladolede u Francuskoj pojavljuju 1674. Godine a u Engleskoj tek u 18. stoljeću.
Priprema sladoleda u prošlosti nije bila laka jer nije bilo modernih zamrzivača pa je tako i sladoled bio luksuz rezerviran za posebne prilike. Led bi se zimi rezao iz jezera i čuvao u rupama iskopanim u zemlji ili posebnim ciglenim kućicama, izoliranim slamom.
- krem sladoled na štapiću, s trešnjama
2. Divna kombinacija okusa u sladoledu od vanilije prelivenim uljem od bučinih sjemenki
3. Sladoled “utopljen” u kavi se naziva Affogato i čuveni je talijanski desert i napitak
4. Frozen yoghurt je i dalje velik hit a ovaj je domaći smrznuti jogurt i kremast i super ukusan
5. Granita je specijalitet sa Sicilije i stvarno ga je lako pripremiti
6. Hladni desert na LCHF način
7. Sladoled od samo tri sastojka
8. Ovo je sladoled koji nije sladak, ali je svejedno super ukusan
9. Hladna poslastica od grčkog jogurta, koju je moguće pripremiti u raznim oblicima
Bonus: domaći korneti za sladoled!
