Sastojke za tijesto za ukrase pomiješajte i zamijesite tvrdo ali ipak elastično tijesto. Dugo ga mijesite kako bi tijesto postalo potpuno glatko. Ukoliko je potrebno, dodajte još vode ili još brašna – to stvarno ovisi od brašna koje koristite. Netko za ovo testo koristi samo brašno i sol, i to jednaku količinu. Dakle, kada ste umijesili glatko tijesto ostavite ga uvijeno u plastičnu foliju da odstoji 10-15 minuta da se malo opusti, pa onda počnite sa izradom ukrasa. Mi pravimo 5 poskura, grozd sa listom vinove loze, burence, golube, najjednostavnije cvjetove, klasje žita i otvorenu knjigu.

Gotove ukrase ostavite na papiru da se suše dok ne napravite kolač.

Pripremite tijesto za kolač. U manjoj posudi pomiješajte izmrvljen sveži kvasac, mlijeko i toplu vodu i ostavite da se diže 5-10 minuta. Pomiješajte brašno sa solju u velikoj posudi i u sredini napravite rupu. Dodajte jaje, žumanjke i razmućen kvasac pa miješajte dok ne sjedinite sastojke. Prebacite na pobrašnjenu radnu površinu pa počnite rukama da mijesite. Maslac dodajte u komadima dok mijesite, dodavajući brašno kad je potrebno. Tijesto je dobro umiješeno kada je sav maslac sjedinen sa tijestom. Tijesto mora biti meko i glatko.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu dobro premažite maslacem – i stranice i dno, pa je obložite papirom za pečenje. Tijesto podijelite na 3 dijela. Jednu i pol trećinu sjedinite, formirajte loptu pa dlanom rastanjite na pogaču malo manjeg obujma nego što je obujam lonca. Postavite pogaču u lonac i dobro je premažite razmućenim bjelanjkom.

Od preostalog tijesta napravite dvije dugačke pletenice – jednu za oko pogače a drugu za križ u sredini. Raspodijelite tijesto, razvaljajte svaki dio na tri dugačka valjka pa zapletite pletenice. Jednu pletenicu presjecite na pola pa po sredini pogače napravite križ da ne ide do rubova lonca. Drugom pletenicom obložite rubove posude.

Sve premazati razmućenim bjelanjkom pa postaviti ukrase. Mi jedan poskur stavimo u sredinu pa njega probodemo grančicom bosiljka a ostala četiri poskura stavimo u krsta na pletenicu. Ostalo stavljajte po svojoj volji i želji. Ostavite tijesto da se odmara oko 30 minuta prije pečenja. Stavite preko jedan komad papira za pečenje, kako ne bi prebrzo potamniloj, i stavite u pećnicu. Pecite dok kolač ne porumeni kao što je na slici. Kako nisu sve pećnice iste, najbolje je provjeravati, točno vrijeme nije jednostavno odrediti.