Često nam ostane pečenog mesa od dana ranije i kojeg valja hitno potrošiti da nam se ne pokvari. Ovo je jedan takav ručak. Meso može biti bilo koje vrste.
Često nam ostane pečenog mesa od dana ranije i kojeg valja hitno potrošiti da nam se ne pokvari. Ovo je jedan takav ručak. Meso može biti bilo koje vrste.
Na jednoj žlici masti ispržiti naribani luk dok ne zažuti, izvaditi i čuvati sa strane. U istoj posudi na žlici masti ispržiti na kockice narezano meso da malo dobije koricu sa svih strana. Vratiti luk, pa umiješati sa mesom. Staviti sa strane.
Na žlici masti ispržiti na kockice narezano korijenasto povrće, uz dodatak kima. Kad zažuti i dobije zapečenu koricu, dodati meso i luk, promiješati sve i podliti vodom da pokrije sadržaj. List celera dodati na vrh i pokriveno kuhati na srednje jakoj temperaturi oko 10 minuta. Kad je gotovo dodati usitnjenu malu vezicu peršinovog lista, sve još jednom promiješati i poklopiti. Ostaviti da se prožmu arome još desetak minuta, izvaditi celerov list i poslužiti.
Od Ariana Bugenvilija Miljević
