Originalni recept za klipiće-prutiće iz Varaždina, prhke korice i mekane unutrašnjosti, tako ukusne da ih se može jesti bez ikakvih dodataka.

Napomena za one koji se “bore” s kvascem. Slobodno odmah brašnu dodajte izmrvljeni svježi ili suhi kvasac ali zato priprazine na temperaturu mlijeka i da nemate nikakav propuh u kuhinji odnosno da je temperatura ugodna. Mlijeko slobodno može biti toplo ali nikako vruće. Ako se bojite da to nije moguće spriječiti propuh, kvasac stavite u zdjelicu i prekrijte prozirnom folijom. Na isti način možete dizati i tijesto jer mu se površina ne osuši i bude podatnije.