Kako nismo prijatelji dodavanja brašna u bilo koje jelo, kako bi ga se zgusnulo ili od malo napravilo puno, tako smo i ovaj špinat pripremili bez brašna a umjesto mlijeka dodali slatko vrhnje kako bi špinat bio što kremastiji. Umjesto slatkog se može dodati i obično vrhnje ako volite špinat koji je lagano kiseo. Jelo je uz komad prepečenog kruha pogodno za doručak, uz malo restanog krumpira je ovo pravi vegetarijanski lagani ručak a može biti i prilog mesnim jelima.

Mnogi vjernici u zemljama njemačkog govornog područja (ali i Češkoj te dijelovima Mađarske i Rumunjske) upravo špinat konzumiraju na Veliki ili Zeleni četvrtak, peti dan tjednu koji prethodi Uskrsu te dan Posljednje večere Isusa Krista. Običaj konzumiranja zelenog povrća na ovaj dan, seže do 14. stoljeća, i obično se konzumiraju kelj, salate, koprive, izdanci i razno zeleno bilje i trave. Ovaj običaj možda potječe iz paganskih vremena u kojima se tako “upijala” moć i snaga proljeća. Sličnog se običaja još uvijek drže milijuni ljudi koji slave Nowruz, perzijsku Novu godinu.