Pita od špinata na LCHF način ne sadrži gluten i pogodna je i za celijakičare. Odlično prija i hladna i praktična je za izlete, putovanja ili uredski ručak.
Pripremila Ariana Meleš Miljević, koautorica Prve hrvatske LCHF kuharice.
Pita od špinata na LCHF način ne sadrži gluten i pogodna je i za celijakičare. Odlično prija i hladna i praktična je za izlete, putovanja ili uredski ručak.
Pripremila Ariana Meleš Miljević, koautorica Prve hrvatske LCHF kuharice.
Otopiti špinat na maslacu, blago posoliti i popapriti te miješati kuhačom dok sva voda ne ispari. Dodati usitnjeni češnjak i pustiti da zamiriši. Pustiti da se malo ohladi.
U veliku zdjelu staviti mljeveno meso, pa začiniti mravincem i timijanom, posoliti, popapriti, dodati malo muškatnog oraščića, pa umiješati pola količine mozzarelle, prohlađeni špinat te brašna i suncokretove sjemenke. Sve temeljito izmiješati dok se ne dobije jednolična smjesa koju potom treba izliti na lim za pečenje obložen masnim papirom. Poravnati smjesu ravnomjerno na debljinu od oko 1 centimetar. Posuti ostatkom mozzarelle, mažuranom i crnim kimom.
Peći 20 minuta na najnižoj prečki pećnice pri temperaturi od 200 stupnjeva.
Zadnjih 5 do 10 minuta podignuti na srednju rešetku i dopeći dok se sir ne zarumeni.
Servirati uz Bijeli umak.
Od Ariana Bugenvilija Miljević
