Kroketi se jedu kao prilog glavnom jelu ali i kao samostalni mali obrok, ako se uz njih servira ljuti umak. Jako su izdašni i zasitni.
Gotova sirova smjesa može u hladnjaku u prehrambenoj plastičnoj foliji stajati 3 dana.
Kroketi se jedu kao prilog glavnom jelu ali i kao samostalni mali obrok, ako se uz njih servira ljuti umak. Jako su izdašni i zasitni.
Gotova sirova smjesa može u hladnjaku u prehrambenoj plastičnoj foliji stajati 3 dana.
Mrkvu oprati i kuhati na pari. Napraviti pire kojem se dodaju jedno po jedno jaje, sol, papar, dimljena paprika i mljeveni kim.
Pomiješati zajedno sva tri brašna sa svježe naribanim sirom te lagano umiješati u smjesu mrkve i začina.
Na silikonsku prostirku složiti tijesto i uvaljati ga u kobasicu. Zarolati i staviti na hladno otprilike pola sata da se dobro prožme i nabubri koliko treba. Rezati na centimetar široke šnite koje odmah treba uvaljati u sezamove sjemenke.
Kroketi se mogu pržiti na kokosovom ulju ili svinjskoj masti ali i samo uvaljani u sezam pa na masnom papiru peći u pećnici. Prže se sa svake strane po 4 – 5 minuta na srednje jakoj temperaturi dok lijepo ne porumene. U pećnici se peku 25 – 30 minuta na 180 stupnjeva. Važno ih je slagati sa razmakom da se u pečenju ne slijepe zajedno.
Umak: Pomiješati sve sastojke u gusti kremozni umak.