Ovakav se umak, pripremljen od jogurta, ribanog krastavca i češnjaka priprema u raznim zemljama Mediterana ali i sve do Indije. U Turskoj je to Cacik a u Grčkoj Tzatziki.

Umak najbolje prija s svježim listom kopra ali ako kopar nemate ili nikako ne volite, dodajte samo metvicu.

Jogurt treba biti što masniji i gušći, najbolje je uzeti grčki ili turski. Može se uzeti i obični kojeg se može po želji procijediti kroz gazu kako bi izgubio sirutku, ako želite gušći umak.

Caciki je najčešće predjelo ali i ukusan prilog uz jela sa roštilja. Poslužuje se na tanjuru, pokapan s maslinovim uljem i uz dodatak pokoje masline i može se jesti samo s kruhom. Za zabave preporučamo poslužiti u zdjelici u koju se može umakati svježe narezano povrće poput mrkve, celerovih izdanaka, korabe, krastavaca ili paprike. To je ukusna i zdrava zamjena za razne čipseve i ostale slane i masne grickalice i gosti su obično oduševljeni. U dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku traje više dana i savršen je obrok za izlete u prirodu i piknik.