Naša slastičarska zvijezda priprema jeftin i brz, ali ukusan, desert od starog kruha i nadjevom s bademima.
Naša slastičarska zvijezda priprema jeftin i brz, ali ukusan, desert od starog kruha i nadjevom s bademima.
Narežite ostatke kruha ili peciva na male kockice, dovoljno da popunite 6 zdjelica.
Napravite nadjev od badema. Zagrijte mlijeko i med, izlijte po mljevenim bademima, naribajte koricu limuna i promiješajte. U zdjelice slažite red kruha pa red nadjeva od badema.
Zatim zagrijte mlijeko i slatko vrhnje. U drugu zdjelu odvojite 5 žumanjaka i dodajte 50 g šećera. Kad se zagriju mlijeko i slako vrhnje, prelijte preko jaja i šećera brzo miješajući. Zatim time bogato prelijte kruh u zdjelicama. Ostavite sa strane dok kruh ne upije svu tekućinu. Zatim po vrhu posipajte bademima u listićima i pecite na 170 stupnjeva oko 25 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Za to vrijeme pripremite umak od vanilije.
Zagrijte mlijeko i slatko vrhnje, dodajte sjemenke vanilije. U drugu zdjelu izdvojite 2 žumanjka, šećer, škrob i malo soli. Kad mlijeko i vrhnje zavriju prelijte preko jaja i ostalih sastojaka i brzo miješajte. Umak vratite na vatru konstantno miješajući dok ne zavrije.
Umak od vanilije prelijte preko pudinga od kruha prije serviranja.