Pripremite vlastiti sir od jogurta. Ako imate dobar jogurt, sir će biti savršen, čvrst i kremast. Labneh ili Labaneh je porijeklom iz Libanona ali se na sličan način priprema na cijelom Bliskom istoku i to iz mlijeka krava, deva, ovaca i koza. Obično se prave male loptice koje se poslije mariniraju u maslinovom ulju i uz oguljeni češnjak, začinsko bilje poput ružmarina, origana i estragona, čili papričica ili čak komadića luka. Ovako pripremljen Labneh se poslužuje kao Mezze i naziva se Labaneh Makbus. U ulju Labneh kuglice mogu stajati i više mjeseci.

Gotov svježi Labneh iz našeg recepta možete preliti maslinovim uljem, ljeti dodati par svježih rajčica i dobili ste lagan i ukusan obrok. Možete dodati i svježih začinskih biljaka, poput timjana i bosiljka ili ga namazati na kruh kao na slici.