Ove su pogače okrugao i plosnat kruh, od kvasnog ili beskvasnog tijesta. Može se peći pod pekom ili pržiti u ulju. Pogače se najčešće poslužuju kao prilog zelju – čimule i gruda – mješancija a odlično pristaju i uz jelo Vara.
Izvor: „Blajska trpeza“, Rade Kaštropil-Culić, str.105
Prosijati brašno. Potom razmutiti kvasac i šećer u mlakoj vodi. U brašno dodati anis i kvasac sa šećerom. Dodati toplu vodu u koju ste prethodno dodali malo soli. Sve skupa umijesti da bude meko. Pustiti neka se tijesto udvostruči – i ne dozvoliti višestruko podizanje jer tijesto postaje ljutkasto.
Ovako meko tijesto staviti na tvrdu pobrašnjenu podlogu. Dobro umijestiti i razvaljati tako da tijesto bude debljine prsta. Sjeći oblike po želji, okrugle, trokutaste i sl. Odmah pržiti u vrućem ulju. Dok se pogače prže, potrebno ih je 2-3 puta okrenuti, a često i malo probosti vilicom. Gotovi su kada dobiju zlaćanu boju. Treba paziti da se ne preprže jer onda poprime tamnu boju.
Od 
