Nakon što smo nabrali punu vrećicu medvjeđeg luka, moramo ga ipak pripremiti za dulje čuvanje. Sezona mu je kratka i ako ga želimo uživati tokom godine, treba ga dobro oprati, rasprostrijeti po kuhinjskoj krpi te laganim pritiskom malo osušiti. Nakon toga ga možemo staviti u ulje u komadu ili ga narezati pa ga tako smrznuti. Još bolje ga je narezanog staviti u posudice za led, preliti uljem i tako smrznuti. Kockice se poslije mogu izvaditi i  pospremiti u vrećicu za zamrzivač i dulje čuvati. S medvjeđim lukom možemo pripremiti i začinsku sol i začinski maslac, kao što ćete vidjeti u receptima niže.

Medvjeđi luk (srijemuš) narezati sitno, podijeliti po posudici za led i zaliti obilno uljem. Smrznuti.

Listove ostaviti u komadu ili grubo narezati i dodati u staklenku s uljem. Dobro zatvoriti i čuvati na tamnom i hladnom mjestu.