Pripremite kolač: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ulijte sok od limuna u mlijeko i ukiselite ga.

Pomiješajte ulje, šećer, koricu naranče ili limuna. Ulijte ukiseljeno mlijeko i ekstrakt vanilije.

Prosijte brašno i prašak za pecivo. Umiješajte sol i začine te tekuće sastojke. Kad smjesa postane sasvim glatka ubacite mrkvu i mljevene orašide.

Ulijte smjesu u namašćeni kalup i pecite oko sat vremena. Pričekajte da se kolač ohladi, potom ga izvadite iz kalupa i poslužite s kremom od shrikhanda.

Priprema kreme: Stavite jogurt u gazu i ostavite da se cijedi 4-6 sati.

Dobivenu smjesu (ind. dehin ili eng. yoghurt cheese) stavite u posudu te ju razdijelite na četvrtine.

Žlicom izvadite 1/4 sira na njegov ostatak, a u prazninu usipajte šećer . Na taj je način najlakše odrediti koliko šećera je dovoljno da srikhand bude sladak. Umiješajte začine i dobro promiješajte.

Kolač može stajati u frižideru dva dana.