Ovaj će jednostavan obrok s palentom i gljivama biti dovoljno zasitan kao glavno jelo a u manjim će količinama biti odličan prilog uz meso.
Ovaj će jednostavan obrok s palentom i gljivama biti dovoljno zasitan kao glavno jelo a u manjim će količinama biti odličan prilog uz meso.
Zakuhati vodu, dodati sol te lagano, uz stalno miješanje da ne nastanu grudice, dodavati i ukuhavati kukuruznu krupicu. Kad se počne zgušnjavati kuhati još 15-20 minuta na laganoj vatri, uz miješanje.
Pripremiti gljive s vinom: na ugrijani maslac ili biljno ulje staviti crveni luk, posoliti i popržiti uz stalno miješanje. Dodati gljive i nastaviti s prženjem uz miješanje. Dodati vino pa pirjati na laganoj vatri. Pred kraj dodati grančice timjana.
Staviti palentu u tanjure ili zdjelice i podijeliti gljive po vrhu te sve na kraju zaliti s preostalim umakom.
Od Helena V.
