Ovo je tipični tapas sa balearskih otoka Mallorca i Ibiza.

Tapas bi se kod nas najbolje prevelo kao zalogajčić jer se obično radi o jelu koje se poslužuje u vrlo malim količinima, najčešće u posebnim barovima, uz vino. Ovim jelom možete obogatiti i svoju ponudu s roštilja: pripremite umak i tek pečene kobasice (ili nešto drugo, ako volite eksperimentirati) ubacite u umak te poslužite svojim gostima.