Kremasta juha zanimljivog slatko ljutkastog okusa kojem curry daje posebnu notu. Poslužena sa svježim, domaćim kruhom postaje vrlo ukusan obrok. Jednostavno i brzo. Za djecu izbacite đumbir ili smanjite količinu.
Kremasta juha zanimljivog slatko ljutkastog okusa kojem curry daje posebnu notu. Poslužena sa svježim, domaćim kruhom postaje vrlo ukusan obrok. Jednostavno i brzo. Za djecu izbacite đumbir ili smanjite količinu.
Mrkvu, luk, papriku i krumpir narezati na kockice.
U loncu na maslinovom ulju kratko popržiti luk dok ne postane staklast (ne čekati dok posmeđi). Dodati temeljac od povrća.
U lonac dodati mrkvu, krumpir i papriku i kuhati otprilike 15-20 minuta, dok krumpir i mrkva ne omekšaju. Ubaciti i peršin ako koristite.
Kad je povrće skuhano, usitniti štapnim mikserom ili u blenderu. U smjesu dodati Crème Fraîche, đumbir i curry pa još jednom sve promiješati.
Provjeriti okus te poslužiti.