Marcel Proust je obožavao Madelaine kolačiće. Kako i ne bi kad se tope u ustima! Ovi su kolačići malo drugačiji od originala ali jednako ukusni.
Marcel Proust je obožavao Madelaine kolačiće. Kako i ne bi kad se tope u ustima! Ovi su kolačići malo drugačiji od originala ali jednako ukusni.
Ulupati lagano bjelanjke i dodati šećer. Kada se sjedini (ne ulupati da postane snijeg!) dodati maslinovo ulje i koricu naranče. Izmiksati i dodati lagano brašno, orahe i čokoladu.
Napuniti forme za Madelaine kolačice (ne do vrha)i malom žličicom dodati pekmez po želji (šumsko voće, naranča).
Peći na 180 C oko 20 minuta, ovisno o pećnici.
Od Martina Feuer de Castro
