Ovo je osnovni kineski recept za kuhanje riže koja se poslužuje kao prilog. Manjoj djeci ovo jelo može poslužiti kao glavno jelo sa sojinim umakom ili graškom skuhanom na maslacu. Zrna skuhane riže ne bi smjela biti ljepljiva.

Omjer kuhanja je uvijek isti: 1:1,5. Na jednu šalicu riže dodaje se jedna i pol šalica vode. Jedna šalica riže dovoljna je za prilog jelu za dvije osobe. Priprema traje oko 25 minuta. Rižu prije kuhanja obavezno oprati i procijediti kroz cjediljku. Željenu količinu riže kuhati u blago posoljenoj vodi u poklopljenoj posudi. Kad riža zakuha, smanjiti temperaturu na gotovo najnižu te nastaviti kuhati još točno deset minuta. Ne dizati poklopac. ako kuhate na električnom štednjaku, teže je postići idealnu temperaturu. U tom slučaju imate dvije mogućnosti: uključiti drugo kolo na nižu temperaturu i nakon vrenja posudu prebaciti na to kolo. Druga je mogućnost: posudu s rižom nakratko ukloniti s vatre sve dok se kolo ne ohladi na željenu nižu temperaturu. nakon deset minuta skinuti posudu s vatre i ostaviti poklopljeno još 10 minuta. Za to vrijeme i dalje ne dizati poklopac.

Nakon što je odstajala i popila svu vodu, rižu odmah poslužiti.