Što znači soft bake? To su keksi koji se peku kratko, izvana su hrskavi, iznutra mekani i bogatog su okusa, u kojem je savršeno izbalansirana nježna aroma vanilije s intenzivnim okusom čokolade. Savršeni su uz čaj, mlijeko ili kavu, ili uz osvježavajući voćni sladoled.
Maslac ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati da omekša. Dodajte obje vrste šećera, i kremasto umutite. Dodajte jaja i kremasto umutite. Dodajte prašak za pecivo, vaniliju i sol. U smjesu postepeno dodajte brašno. Kada dobijete jednoličnu smjesu tijesta, u tijesto dodajte i čokoladne kapljice.
Tijesto za kekse ravnomjerno žlicom rasporedite na u pleh koji ste obložili s pek papirom, pazeći da ostavite dovoljno razmaka između grudica.
VAŽNO! Tijesto neka bude u grudicama. Ne trebate ga oblikovati. Od topline će se grudica sama rastopiti u pravi oblik.
Peći na 180 stupnjeva do 7 minuta. Čim keksi počnu dobivati boju na rubovima, izvadite ih iz pećnice.
Primjetit ćete da su keksi još mekani. Ostavite ih oko 5 minuta da se stisnu, a onda ih preselite na rešetku za hlađenje ili ih ohladite na kuhinjskoj krpi.
Od 
