Salata s krumpirom i pečenim povrćem oduševit će svakoga, pogotovo ako ju poslužite uz jela sa roštilja. Ako još nema svježih paprika i patliđana, kupite one u staklenki, konzervirane po mogućnosti u ulju.
Najbolje paprike za ovaj recept su one crvene ili žute jer su mesnatije i vrlo ukusne nakon što ih se ispeče.
Rajčice po želji možete pripremiti i prema ovom odličnom receptu iz Španjolske.
Napomena:
Vegetarijanci i vegani neka izbjegnu slane inćune, oni su tu samo kao varijanta posluživanja.
Paprike, tikvice i patliđane po mogućnosti pecite na roštilj tavi ili običnoj tavi bez ili s vrlo malo ulja. Paprike se mogu peći i na klasičan način, u pećnici. Kožicu obavezno oguliti. Koristite li sve ovo povrće iz staklenki, gdje je konzervirano u ulju, ocijedite ga i narežite na komadiće veličine koja vam odgovara.
Krumpire skuhati pa oguliti i narezati, uvaljati u malo ulja. Dodati paprike, rajčice, tikvice i patliđane, masline i gljive ako ih koristite. Začiniti solju i paprom. Dobro pomiješati i čekati neka se okusi malo sjedine. Kušati pa tek onda pripremiti umak, začiniti i dodati preostale sastojke koje želite koristiti: inćune, kapare, luk, svježi list peršina ili bosiljka.
Poslužiti još toplo ili hladno, oboje je vrlo ukusno.
Od 
