Heljda brašno je aromatično i zdravo i odlično pristaje uz slatka ili slana jela.
Tijesto ispadne dosta ljepljivo, ali se nakon “odmaranja u hladnjaku stisne i bude podatno za valjanje i oblikovanje.
Heljda brašno je aromatično i zdravo i odlično pristaje uz slatka ili slana jela.
Tijesto ispadne dosta ljepljivo, ali se nakon “odmaranja u hladnjaku stisne i bude podatno za valjanje i oblikovanje.
Pomiješajte sve sastojke i napraviti smjesu koja u hladnjaku treba odstajati oko 15 minuta. Razvaljajte tijesto vrlo tanko, obložite njime posudu u kojoj ćete peći pitu i izbodite po dnu vilicom.
Naribati sir, dodati jaje i začin (sol, papar, muškatni oraščić), narezanu sušenu rajčicu i rikolu. Izmiješati sve i ako je smjesa previše suha, dodajte mlijeko prema ukusu.
Raspodjeliti smjesu po tijestu a ako neko želi neka od preostale tjestenine pripremi ukras po površini, kao što je to na slici prikazano.
Peći na 180 ° C oko 25-30 minuta.
Od Aleksandra Gorek
