Za doručak ili brunch, ova će kombinacija utažiti svaku glad. Ovakva jaja su nam poslužena za doručak u amazonskoj đungli u Peruu, uz svježi avokado, pečeni platano (nama je sve to banana), kuhani yucca korijen ili krumpir te za desert – svježe plodove zvjezdanog voća (starfruit) ili papaye. Bez ikakvog kruha ili čak dodavanja ugljikohidrata (dakle ako se izbaci onaj krumpir), ovo je jelo bilo dovoljno zasitno do sljedećeg obroka puno sati kasnije. Za one koji baš moraju jesti kruh, pripremili smo foccacciu prema ovom receptu. Vi se možete odlučiti i za ovu bez kvasca.

Prilagodite doručak (ili čak brunch ili ručak) našem podneblju i pripremite ga tako da zadovolji sve okuse. Osim jaja s kukuruzom, pripremite salatu od tikvica pečenih na roštilj tavi (što možete pripremiti i unaprijed) a za kraj poslužite voće. Slano (ili čak i ljutkasto), kiselo te slatko u jednom obroku i u manjim količinama odlično zadovoljavaju glad.

Jelo je vegetarijansko te puno proteina iz jaja.