Mirisni, hrskavi i pomalo gorkasto-slatki, vrsarski amareti jedan su od onih tradicionalnih kolačića koji svjedoče o dugoj istarskoj kulinarskoj baštini. Nastali su u Vrsaru, ribarskom gradiću na zapadnoj obali Istre, a pripremaju se od badema, šećera i bjelanjaka – jednostavni sastojci koji u pravim rukama daju savršen zalogaj. Nekada su se pekli za blagdane i svečanosti, a danas su nezaobilazna poslastica svakog istarskog stola.

Hvala Istra na pijatu.

Izvor fotografija: TZ Vrsar