„Reci mi što jedeš i reći ću ti tko si!“ Ova često citirana rečenica čuvenog francuskog pravnika, pisca i gastrozofa Jean Anthèlme Brillat-Savarina u svojoj kratkoći sadrži nevjerojatno puno istine. Tko za sebe uopće želi vjerovati da rado loše jede?“ Stefan Scheiner je već za svojeg studija (prava) 1980-tih, počeo pisati kod vinskog doajena Dr. Helmuth Roméa i njegovog, još uvijek postojećeg časopisa Falstaff Magazin. Kasnije je s jednim partnerom postao prvi austrijski glavni uvoznik Lavazza kave. Inicirao je je i vodio prvi gurmanski portal tada najvećeg e-commerce operatora – LION.cc.