Crtice iz kulture putovanja: što je Coperto?

Znate li što je to coperto?
I zašto ga plaćate?

Prihvaćamo li putovanjem običaje domaćina, onakve kakvi jesu?!
Ne očekujemo da će ih zbog nas mijenjati. Izbor destinacije je na nama, zar ne?
Ako se ne možemo ili ne želimo prilagoditi, možda je bolje da ostanemo kod kuće? Tu je sve – po našem.

 

 

Zašto plaćamo kruh i vodu?

Gotovo da nema putnika koji se ne iznenadi činjenicom da Talijani, a i mnogi drugi, redovito naplaćuju coperto – jedan, dva ili čak negdje tri i pet eura.
Riječ je o priboru koji se postavlja na stol, a ovisno o tipu restorana je papirnati ili plateneni, uključuje pribor, grisine ili domaći kruh, eventualno bokal s vodom (rjeđe).

Coperto na sudu

Na Torinskom pritivnom sudu našao je slučaj napalate coperta zbog dječje užine, no riječ je o tradiciji a ne o pokušaju da ugostitelji ogule goste. Počeci postavljanja i naplate coperta datiraju iz 1900-ih, kada je bilo posve normalno da se pri odlasku u konobe i donosi hrana pripremljena kod kuće a naručuje samo vino. Konobe su tada naplaćivale sjedenje i činjenicu da su za gostima trebali pospremiti i oprati stol.

Kroz vrijeme taj je običaj isčeznuo, a naplata – ostala.

Francuzi su ga uračunali!

U nekim manjim mjestima južne italije i nerazvikanim toskanskim selima još uvijek ima ovakvih situacija, a domaćinima se od oka ostavlja napojnica i plaća za zauzimanje mjesta.
U Francuskoj je 1987. donesena odluka da su cijene couverta već uključene u uslugu koja podrazumijeva servis, kruh i vrč vode. U Italiji, međutim, to je stvar koja spada u opseg ovlasti lokalne samouprave i morali bi je donijeti gradonačelnici. Teško da će se ikoji upustiti u nepopularnu mjeru rezanja ovog troška.


Vaše ime (obavezno)

Vaš email (obavezno)

Predmet

Spam zaštita

ID slike

Vaša poruka

Upotrebom ovog kontakt obrasca prihvaćate pohranu i rukovanje Vašim podacima na ovoj web stranici.


Podijelite i na drugim društvenim mrežama:
author
Od Tanja Božić
Najnoviji recepti
Marketing
Kategorije
Oglasi
Booking.com
Booking.com
Newsletter

Facebook
Putoholičari
Copyright © 2018 Okusi.eu | Web design & Development by: Endem
Okusi.eu izbornik