Ovo je stari bečki obiteljski recept za medenjake, koji dijelimo s vama jer je tako dobar pa bi bilo šteta ne širiti ga.

Kolačića ispadne dosta. Nakon pečenja postanu dosta tvrdi i potrebno ih je “omekšati” odnosno staviti u limenu kutiju za kekse i uz njih na komad aluminijske folije staviti koricu od naranče. Poslije medenjaci postanu savršeno aromatični i izuzetno ukusni. Djeca su posebni obožavatelji ovih kolačića tako da oprez – sakrijte ih.

Medenjake možete ukrašavati royal icingom (link), šećernim preljevom (opis u receptu) ili samo guljenim bademima i lješnjacima.

Medenjake je moguće ispeći poput kolača u četvrtastoj formi, te dodati u sredinu punjenje. Detaljniji opis je u receptu.

 

Lijepo zapakirani, ovi će medenjaci biti divan i ukusan poklon.

 

Napomena: tijesto mora odležati preko noći pokriveno kuhinjskom krpom.

*začini za medenjake: mješavina u prahu u kojoj su cimet, muškatni oraščić, piment, anis, zvjezdani anis, korijander, kardamom, đumbir, papar, koromač, klinčić