Zelje tanko narezati. Češnjak i papriku narezati na sitne kockice. Peršinov list ili korijander sitno narezuckati. Sve dodati zelju i dobro promiješati.

Pripremiti dresing u prozirnoj čaši, po trećinu svakog sastojka: maslinovog ulja, limunovog soka, vinskog octa. Preliti preko salate, promiješati i ostaviti kratko neka odstoji kako bi se okusi sjedinili. Zelje dosta upija kiselinu pa provjerite je li vam dovoljno kiselo. Posoliti, popapriti i eventualno dodati čili.