Kruh od kestena

Jestivi kesten je na Korzici već stoljećima vrlo rasprostranjen, nazivaju ga i kruhom jer je kestenovo a ne brašno od žitarica, hranilo narod, pogotovo onaj slabijeg imovinskog stanja. Od ploda kestena radi se zdravo i ukusno brašno, kojeg karakterizira znatna količina škroba. Pomiješano s brašnom žitarica koristi se za pripremu kruha, kaša, njoka i tjestenine. … Nastavi čitati Kruh od kestena